拔丝红薯

胡赛升

拔丝红薯

我在饭店吃到了这个菜，感觉挺好吃的，就想为我亲爱的做一下，就按照菜谱第一次做，她吃过后很喜欢，谁知她很有做饭的天赋，回家后自己尝试做了几次，都超越我了，这次是她做的，很好吃啊，味道鲜美极了！

主料

红薯1个

辅料

拔丝红薯的做法步骤

1.红薯切成滚刀片；
2.锅中放入适量花生油，中火加热；
3.至七成热时放入切好的红薯片煎炸；
4.煎炸至红薯片外焦里嫩两面呈金黄色；
5.将炸好的红薯盛出，置盘被用；
6.锅内留底油，加入适量白砂糖，待糖变色时加入适量食醋，然后将炸好的红薯放入锅内搅拌均匀，盛出即是香甜可口的美味佳肴了！
7.拔丝很多啊，我亲爱的厨艺不错，表扬一下！

小窍门&温馨提示

加点香醋味道更美，具体原因我也不是很明白，大厨的秘籍吧，还请大家来探讨一下……

分类：热菜

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