二月二的酥脆小面豆

秋雁红枫

二月二的酥脆小面豆

年年二月二，年年龙抬头，年年炒面豆，这就是民俗，传统民俗在节日中更能体现出来，不过只有这样才显现出节日的气氛，生活才有起伏点，才有节奏，才有特色,才有意义。

主料

辅料

水30克

烤面豆的做法步骤

1.先把各种材料全放到盆里，如果鸡蛋小一点可以放20到30克水。
2.用筷子搅至没有干粉。
3.揉成面团，松驰10分钟。
4.面案上施干粉，把面团放案上揉一下，稍顺滑一些。
5.擀成0.5到1厘米厚的薄饼。
6.用刀切成一厘米左右的长条。
7.再横切成小丁，或者切成自己喜欢的形状。
8.撒上点干粉划散开。
9.摆入烤盘，留出空间防粘。入烤箱上层，200度十几分钟即上色。
10.出炉凉透即可包装起来防潮，随时可吃。

小窍门&温馨提示

如果用的鸡蛋比较大，就不用加水了。

分类：烘焙小吃常见菜式老人二月二

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