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蛋炒面
tgcyy
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我家孩子最爱吃各种炒饭,炒面。中午剩的手擀面,提前过水防粘后用鸡蛋炒了,儿子吃了满满一大碗呢。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
熟面条
适量
辅料
鸡蛋
适量
黄瓜
适量
葱丝
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
蛋炒面的做法步骤
1.
原料。
2.
鸡蛋加少许盐打散,黄瓜和葱切丝。
3.
炒锅倒油把鸡蛋炒成穗状后扒拉到一边,放入葱丝炒香。
4.
放入面条,生抽,盐翻炒。
5.
放入黄瓜丝翻炒均匀即可。
6.
放些辣椒油会更好吃。
小窍门&温馨提示
剩面条刚捞出时和炒以前用凉水过一下,炒的时候就不会坨成一块了。如果面条已经坨的厉害,面条下锅后可以适量淋些水,盖盖开小火让水蒸气把面团慢慢嘘开。
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