蛋炒面

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蛋炒面

我家孩子最爱吃各种炒饭，炒面。中午剩的手擀面，提前过水防粘后用鸡蛋炒了，儿子吃了满满一大碗呢。

主料

熟面条适量

辅料

配料

蛋炒面的做法步骤

1.原料。
2.鸡蛋加少许盐打散，黄瓜和葱切丝。
3.炒锅倒油把鸡蛋炒成穗状后扒拉到一边，放入葱丝炒香。
4.放入面条，生抽，盐翻炒。
5.放入黄瓜丝翻炒均匀即可。
6.

小窍门&温馨提示

剩面条刚捞出时和炒以前用凉水过一下，炒的时候就不会坨成一块了。如果面条已经坨的厉害，面条下锅后可以适量淋些水，盖盖开小火让水蒸气把面团慢慢嘘开。

分类：主食面食面条家常菜老人晚餐工作餐

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