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蛋挞

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蛋挞

气温低,一直没动手开酥。有人却按捺不住想要吃蛋挞了。其实,不用千层酥皮也可以做蛋挞,关键在于你愿不愿意接受那皮儿。好吧,趁着开了封顶淡奶油,做一个松酥皮的蛋挞。把千层酥皮蛋挞的馅接种到松酥皮上就行了。
最后的结果让人很满意,按要求灼出焦色。原本想自己也尝一个,至少尝一口吧,却听到先下嘴为快的人说,甜,很甜。这家伙都说很甜了,咱还是不吃了。下次做个不甜的来吃

食材明细

主料

辅料

蛋挞的做法步骤

小窍门&温馨提示

挞皮一定要充分松弛,以防止烘烤时挞皮回缩。

过筛可以使烤出来的蛋挞更细腻。

挞水烘烤时会膨胀,不必加得太满。
分类: 烘焙 儿童 派塔 下午茶
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