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【金蒜烧米鱼】--蒜香十足的美味鱼

君梦深蓝

金蒜就是大蒜通过油炸或煎制后的美味,大蒜在炸制过程中,将蒜臭味及辛辣味带走,留下的是一种特殊的香气,经过炸制大蒜的油充满着蒜香,用蒜油炒菜或凉拌菜味道更是一绝。
米鱼味鲜美,为海产经济鱼类之一,也是经济价值较高的鱼类。米鱼性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。 米鱼鳔是营养价值最高的,具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。
大蒜油炸过后,蒜里的精华都融入到了油里,再用蒜油煎鱼,鱼吸收了大蒜的精华,大蒜再与鱼经过炖制后接纳了鱼的鲜味,可谓是你中有我、我中有你,两者完美结合,绝对会让品尝者吃出惊喜和回味。

主料
辅料
配料

金蒜烧米鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、炸制大蒜时油温不要太高,避免大蒜炸糊,同时让蒜香都融合到油里面;
2、调料的加入要依个人口味酌量添加。

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