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芹叶蛋花汤

辽南蟹

  【芹叶蛋花汤】变废为宝的美味汤水
  吃饭人少,买一把芹菜也能吃好几天,炒饭用,炒蛋用了,煮面用了,一点芹菜叶子也不想浪费,会过吧!嘿嘿,偷偷笑呢!
  在我家里,芹菜叶子通常不会扔掉,焯水后拌豆儿,或者切碎煎蛋都很好吃的。
  今儿用芹菜叶和鸡蛋做了汤,味道也很鲜。

主料
辅料
配料

芹叶蛋花汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

芹菜叶有苦味儿,一定要焯水后再用来做汤。焯水的细节前面有。

淋蛋花放在淋淀粉水之后,这样淋出的蛋花因为汤汁较稠会更美。

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