焖竹笋

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焖竹笋

主料

鲜竹笋500克
水发香菇3-5个

辅料

水发虾米10克

焖竹笋的做法步骤

1.将鲜竹笋用上汤煮熟后捞起切件，汤备用。
2.将香菇、虾米爆香后放入竹笋、适量酱油、糖、盐翻炒均匀。
3.将煮竹笋的上汤注入用大火烧开后改慢火焖30分钟左右再用大火收汁即可。

小窍门&温馨提示

此菜关键在火功，一定要用慢火焖上30分钟以上才能入味。

分类：素菜

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