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槟榔芋焖鸡

槟榔芋焖鸡

周日在市场溜达,看到刚到货的广西荔浦槟榔芋头。好家伙,个大还新鲜,摊主热情的切了一块给我证明,横切的部分泛着紫色芝麻点,这就对了。父母安居在桂林养老,过年回家总能吃到各种芋头制作的菜品,荔浦芋头是曾经的贡品,煮熟以后呈粉紫色,味香浓郁。最爱吃的就是用自家现杀的土鸡和芋头一起焖炖,两种食材汇合,配料无需多,鸡肉鲜美,芋头软糯,绝对是香上加香。

主料
辅料
配料

槟榔芋焖鸡的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、除了姜片和小米椒,不需要再多加别的配料覆盖了芋头的香味。
2、芋头炖烂一点口感反而会更好。
3、喜欢带汤多一点的,水可以多加。
分类: 热菜 常见菜式 闽菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 午餐
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