鸡排土豆焗

juju的巴黎厨房

鸡排土豆焗

周末想在家里吃一顿健康美味又不会那么费时间的周末餐吗？不妨试一下这道鸡排土豆焗，再配上juju从婆婆那边学的法国传统沙律酱，不得不说比一般餐厅里吃还要过瘾呢~ 想在家里招待客人的童鞋也可以试一下这道养眼的美餐哦~~~

主料

辅料

盐少许
胡椒少许
干罗勒叶少许（或普罗旺斯香草叶，可省）

鸡排土豆焗的做法步骤

1.事先在鸡肉上撒胡椒，盐和适量罗勒叶或普罗旺斯香草叶放30分钟左右,平底锅上不放油，中高火把鸡肉放上去，烤两分钟再翻过来
2.两面都变成白色说明差不多，这时候继续烤直到表面成焦黄色为止。
3.土豆洗净，放进微波炉高温烤13分钟左右，或者可以放进烤箱烤1个小时
4.土豆烤熟以后，用刀把上面3分之1的部分切开
5.用勺子把里面的土豆掏出来
6.所有的土豆都掏空以后把壳子放在一边，把黄油放进土豆里一起捣碎, 放入奶油和一小勺砂糖，盐
7.放入蛋黄，一起搅拌均匀, 放入奶酪碎继续搅拌均匀
8.11. 把做好的土豆泥放进土豆壳里，放入预热到150度的烤箱烤20-30分钟左右土豆焗完成,配上法式沙律酱（JuJu就在这前面上传了做法式沙律酱的做法），再配上香醇可口的土豆焗，健康美味的周末午餐完成~！

分类：热菜家常菜西餐

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