干扁豆包子

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  1.干扁豆去除杂物
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  2.将干扁豆放在清水中浸泡，使其发软。
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  3.将发软的扁豆除筋。
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  4.发泡过程中准备面粉发酵。
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  5.温水化开发酵粉。
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  6.和好的面，软硬适中。
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  7.面粉发酵。
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  8.粉条在清水中泡制。
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  9.五花肉切成小丁。
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  10.准备葱姜，并切碎。
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  11.锅中到油，加热。
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  12.加葱姜炒熟肉丁。
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  13.豆腐切丁。
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  14.加到锅内炒干水分。
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  15.将泡好的扁豆和粉条切碎，加到锅内翻炒。
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  16.根据个人口味调盐。
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  17.发好的面粉揉好，揪成剂子。
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  18.擀成包子皮。
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  19.包好馅。
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  20.包好的包子发醒一会。
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  21.烧开水，上蒸笼。
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  22.旺火蒸一小时。
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  23.蒸好的包子。
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  24.包子出锅。
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  25.剩面可以蒸镘头。
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  26.成品。

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