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【意式鲜奶冻】一道简单的迎春甜点

【意式鲜奶冻】一道简单的迎春甜点

【意式鲜奶冻】这是一道非常简单的甜点,无需烤箱,只要有冰箱,有一口锅,就能做出完美的奶冻!它是消耗淡奶油很好的一个方法,你再也不用担心会过期,换种方式烹饪,会有不同的味蕾享受!

天气转暖了,雾霾持续不断,一周见不了一次蓝天,庆幸北京的春天会是刮风的季节,我想它会吹散这股阴云吧,给我们一个明镜般的蓝天!数了数日子,一个多月没有更新菜谱了,一个多月也没有动过烤箱啦,所以…戚风都不听话了,饼干不想做了,面包也找不到最好吃的,还有那相机,已经不敢拿起来了,拍出来的照片惨不忍睹,完全可以无法直视了,不知道什么时候会有一点点的进步,各种不满意啊!太惆怅了……(各种叹气中…
               
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辅料

意式鲜奶冻的做法步骤

小窍门&温馨提示

准备:吉利丁片提前浸泡在凉水中



*吉利丁片提前泡水是因为:

其原料取自猪皮,牛骨的胶原蛋白,溶于60-100°C的水中,可以做出柔嫩有粘性果冻

*即沸状态:锅内边缘出现翻滚的小泡

*步骤3中,浸泡过吉利丁片的凉水,不使用,且沥干水分后加入鲜奶糊中
分类: 甜品 饮品 布丁
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