酥肉

醉翁意NO在酒发布

小时候婆婆做的味道，每逢过年时都能吃到酥肉、圆子。

食材明细

主料

五花肉适量

辅料

酥肉的做法步骤

1.1:肉我是用的里脊（应该用去皮的五花肉）切成条2:糊的制作（生粉、面粉、鸡蛋、花椒粉、十三香、盐）混合拌匀。
2.炒锅里放油炸至金黄色即成，滤油。1:酥肉可以和干黄花一起煮汤2:蒸制也可以。
3.油温过高的颜色。

小窍门&温馨提示

1: 生粉和面粉的比例是3/1。
2: 调糊时不要加水用全蛋（生鸡蛋液和蛋黄）。

分类：热菜家常菜

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