小酥肉独家

清水淡竹

小酥肉

自己做的小酥肉，外酥里嫩，又香又脆。

主料

辅料

淀粉适量
胡椒粉适量
葱姜水适量

调料

小酥肉的做法步骤

1.里脊肉清洗。
2.切成1cm左右的粗条（也可以切成片）。
3.加盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、葱姜水拌匀腌制20分钟。
4.打入2个鸡蛋和淀粉。
5.拌匀成粘稠的糊状。
6.锅中放油，六、七成热时下入挂好糊的肉条炸至金黄色捞起。
7.待油温升高，倒入小酥肉再复炸一分钟，捞起来沥干油。
8.外酥里嫩，又香又脆的小酥肉。

分类：小吃热菜家常菜

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