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腌鸭蛋
zhl0303
发布
简单
腌
咸鲜
约三天
食材明细
主料
鸭蛋
6个
高度白酒
适量
盐
适量
腌鸭蛋的做法步骤
1.
鸭蛋数枚
2.
白酒,盐
3.
清洗干净
4.
清洗干净晾干后沾上高度白酒(第一次上传有些表达不清楚)
5.
裹上盐
6.
装袋密封,半个月后就可以了
7.
这是腌了10天(馋嘴的我都想吃了)还没完全腌好,但是蛋黄已经腌好了三分之一了,蛋黄都流油了哈!
小窍门&温馨提示
腌的时候一定要用高度白酒,白酒在腌制过程起到杀菌的效果,还有在清洗的时候洗干净,洗完后一定等水分干了再沾白酒裹盐
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