腌鸭蛋

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腌鸭蛋

主料

腌鸭蛋的做法步骤

1.鸭蛋数枚
2.白酒，盐
3.清洗干净
4.清洗干净晾干后沾上高度白酒（第一次上传有些表达不清楚）
5.裹上盐
6.装袋密封，半个月后就可以了
7.这是腌了10天（馋嘴的我都想吃了）还没完全腌好，但是蛋黄已经腌好了三分之一了，蛋黄都流油了哈！

小窍门&温馨提示

腌的时候一定要用高度白酒，白酒在腌制过程起到杀菌的效果，还有在清洗的时候洗干净，洗完后一定等水分干了再沾白酒裹盐

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