葱油小花卷

昊昊小屋

葱油小花卷

平时做菜比较多，绝对的第一次尝试做面食，就是从发面做花卷开始，打电话问妈妈，比葫芦画瓢，竟然还像模像样，成功的喜悦让我继续努力。

主料

面粉500g

辅料

配料

葱油小花卷的做法步骤

1.酵母用温水拌匀
2.面粉中加入少许白糖、米酒何酵母水，再加适量温水
3.面粉中加入少许白糖、米酒何酵母水，再加适量温水
4.面粉中加入少许白糖、米酒何酵母水，再加适量温水
5.和好面团，比平时包饺子的面要软一些，饧发1小时
6.火腿切丁和葱花拌匀
7.准备适量盐、花生油和小磨香油混合
8.面团发至两倍大小时，就可以继续揉面，再饧10分钟
9.擀成薄片，先抹一层油盐，再均匀撒上葱花和火腿丁
10.从一边卷成长条
11.切成大小一样的剂子
12.两个剂子上下摞在一起
13.用筷子从中间一压
14.锅中加适量清水，放上花卷，蒸制20分钟即可

小窍门&温馨提示

1、加适量白糖有助于发面；

2、加少许米酒一是可以尽快发面，二是有股淡淡的酒香；

3、面发好后，多揉几次，花卷口感好

分类：主食家常菜

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