家常豆腐

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家常豆腐

食材明细

主料

辅料

家常豆腐的做法步骤

1.老豆腐切成5cm厚的三角形,在油锅里炸成金黄,待用.
2.葱、姜、蒜切未待用
3.青菜洗净,在开水中掉一下,冲凉待用
4.木耳泡发好后,开水中掉一下冲凉待用
5.锅中加油,油五成热时,下入葱、姜、蒜未,煸香
6.加入辣椒酱
7.煸炒,香味出来
8.加入炸好的豆腐,倒入高汤炖一会.
9.下入焯好的小青菜和木耳,加少许盐,倒入料酒少许
10.翻炒均匀,加一点点糖
11.倒入水淀粉,翻炒,淋一点明油翻炒均匀
12.出锅,装盘

分类：热菜

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