避风塘炸虾仁

1.虾从背后切开,挑出虾肠，放些面粉。

2.将锅内热猪油烧至8成热，倒下虾仁，炸一点锅沥出备用。

3.锅里放油和蒜末，加热以后加入面包糠，炒散后, 加酱油，盐，胡椒，白糖，辣椒。
然后加入刚才的虾仁, 拌匀后加入葱末， 起碟。