生煎酸菜肉包

火镀红叶

生煎酸菜肉包

生煎酸菜肉包，这是仿冒咱家楼下卖酸菜包子那小店的作品，但他们没放五花肉，有点寡，但人家才卖5毛一个呀，我做的这个起码、怎么样都要一块五一个吧，但儿子他爹说馅太少了。
酸菜用的是专做酸菜鱼那种调好味的酸菜，杂货店里就有卖的了。

主料

辅料

去皮五花肉适量
辣酸菜适量
盐适量
鸡粉适量
油适量

生煎酸菜肉包的做法步骤

1.把材料倒放在面包机里
2.拌成光滑面团
3.发酵2.5倍大
4.启动面包机排出面团的气体，静置30分钟
5.取出面团揉圆
6.分割4等份
7.酸菜馅是利用做面团的时间把配料中东西炒熟待用
8.取一面团擀圆片
9.放上适量的酸菜肉馅
10.包好馅料
11.收口向下，把包子稍压扁，静置10分钟
12.热锅，下小许油，把包子坯放在锅中
13.在包子上面涂点油
14.加小许的水
15.盖上盖子小火煎焗
16.待酸菜肉包煎至两面金黄色即可

小窍门&温馨提示

五花肉去皮切成小条状，干锅把肉的油份煎出再下酸菜炒均匀

分类：主食面食家常菜儿童老人朋友聚餐包子晚餐

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