芫爆杏鲍菇

1.所需的食材。

2.杏鲍菇洗净，切丝，在开水中焯一下；香菜洗净切段备用。

3.准备好调料。

4.锅中放适量花生油，下葱丝、姜丝煸炒，炒出香味，放入杏鲍菇翻炒一会，调入六月鲜酱油、蚝油、鸡精，翻炒均匀。

5.出锅前，撒入香菜，装盘。