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茶香允指辣鸡脖
张董语墨
发布
简单
炒
中辣
一天
主料
鸡脖子
适量
茶叶包
适量
辅料
大葱
适量
干红辣椒
适量
大蒜
适量
配料
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
茶香允指辣鸡脖的做法步骤
1.
鸡脖子洗净斩段。
2.
准备好茶叶包(因为我用的是茶叶蛋的料包,里面有花椒,大料,香叶,桂皮等香料,我就没再准备)。
3.
大葱切段。
4.
锅内注水,下入鸡脖子,料包,大葱段,适量老抽,盐,开火煮开。
5.
鸡脖子煮至入味软烂捞出,在卤汁中浸泡一夜,让其再充分入味。
6.
卤制一夜的鸡脖子已经很入味了,油锅烧热,下入蒜末炒出蒜香。
7.
下入干红辣椒末炸香,一定小火,否则辣椒会糊。
8.
下入鸡脖子煸炒,很干也不要紧,翻炒大约五分钟后,加适量鸡精调味。
9.
分类:
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名菜
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