翠竹报春

1.鸡腿煮熟，黄瓜、红甜椒洗净切小丁备用。

2.制作黄瓜盅:首先要将黄瓜切成相同长的段，在两头轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口，不要切到底部，再沿着此开口横切，将上面拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，以便取內瓤，即可备用。

3.将鸡腿先撕开后，再切成小丁和红甜椒、黄瓜丁放入碗中，加入苹果醋、盐、肉桂粉搅伴均匀备用。

4.最后将调拌好的酸甜鸡肉、甜椒、黃瓜馅放入盅中，汤汁也均匀的分散倒入每个盅内，放上草莓花、草莓装饰即可成品。