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胚芽热狗面包
鱼香面包
小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华,是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品,含有多种维生素和矿物质,易于人体吸收。胚芽营养价值如黄金一般珍贵,是平衡现代人营养不均衡的最佳食品。
初级
烘焙
甜味
三小时
主料
高粉
250克
小麦胚芽
30克
白糖
20克
盐
2克
酵母
3克
奶粉
10克
水
140克
烤香肠
4根
橄榄油
15克
辅料
黑芝麻
适量
鸡蛋液
适量
胚芽热狗面包的做法步骤
1.
除橄榄油、黑芝麻和小麦胚芽外的材料全部放入面包机中开启和面程序
2.
加入橄榄油和小麦胚芽再次开启和面团程序
3.
面团发酵至2倍大
4.
将面团等分成8份
5.
取一个面团,搓成长条形
6.
依次把长面条一圈一圈的缠在烤香肠上
7.
把做好的胚芽面包生坯进行二次发酵
8.
发酵好的生坯表面均匀地刷上蛋液,并在表面撒上黑芝麻
9.
放入已预热的烤箱中,180度20分钟
10.
成品图
分类:
烘焙
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面包
早餐
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