天水面皮

1.面粉约700克，玉米淀粉80克

2.碱面6克，用开水化开

3.分次加凉水一个方向搅动

4.倒入碱水，再加水搅动

5.放一会再继续搅动，约20-30分钟后继续搅动至面疙瘩消失

6.稍微稠一点

7.面皮专用工具，很便宜哦！

8.刷上油，倒入约一勺半面糊，大勺子哦！

9.水烧开放入，注意把面糊转匀，可以蒸几秒后再转一下，盖上盖子，大火蒸三分钟左右

10.要转哦

11.胀气来就好了

12.提出去凉水冷却

13.华丽丽的面皮出锅了！

14.酱油，醋，盐，芝麻酱，蒜和各种菜