破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake

❤小橙子❤

破产姐妹之经典茶杯蛋糕 cupcake

一直在追美剧,最近一直在看破产姐妹,然后就爱上了做纸杯蛋糕~ 一发不可收拾~

这个配方绝对是赞~ 非常非常软...喜欢吃蛋糕的姐妹一定要来试试

主料

辅料

茶杯蛋糕cupcake的做法步骤

1.蛋白蛋黄分离.蛋黄加入25g糖彻底打发.
2.打到松软,蓬松,淡黄色后,加入油和牛奶充分搅拌均匀,倒入筛好的低粉.筛4-5次最好.
3.搅拌均匀是这样.这是倒入了32g的牛奶和油.加入的油和牛奶多,成品颜色会稍微浅一点.
4.蛋白加入糖充分打发,糖分三次加入.
5.烤箱预热330华氏度.
6.蛋黄中加入三分之一蛋白搅拌均匀,然后把蛋黄倒入蛋白中.即可.
7.模子中放入纸杯,八分满即可.
8.烤好的蛋糕,发的非常好!
9.做霜糖,1cup的糖粉加一cup的黄油.打到顺滑.
10.烤箱中的蛋糕... 330华氏度,15分钟就可以啦.
11.倒入1 茶匙的香草精.
12.加入1 茶匙的淡奶油. 加在一起充分打发.
13.放入裱花带中,挤出花即可.从中心开始挤,然后一直挤到周围. 然后再做装饰.

小窍门&温馨提示

1. 蛋黄打发尤其重要,一定要做到蓬松.

2.面粉筛4-5次最好.

3. 糖粉可以适量少放, 这个有点太甜,是外国人的口味~

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