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大蛤炒鸡蛋
小堂堂妈妈
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大连地处海边,有很多时令新鲜的海鲜,下班正好看见有新鲜的大蛤卖,肉质肥厚鲜美,果断买了2斤,这两斤大蛤的肉能炒两次菜呢,现在便宜5元一斤,比吃蔬菜还省钱呢,真划算。
简单
烧
原味
十分钟
食材明细
主料
大蛤肉
适量
辅料
鸡蛋
两个
配料
葱花
适量
姜末
适量
蒜
适量
油
适量
盐
适量
大蛤炒鸡蛋的做法步骤
1.
准备材料,大蛤肉洗净,葱姜蒜切末
2.
大蛤用刀切几下,分成小一点的块
3.
打两个鸡蛋与大蛤肉和在一起
4.
放点葱花,五香粉,胡椒粉
5.
爆香葱姜蒜
6.
放入搅拌好的大蛤肉,翻炒,加适量盐
7.
盛盘上桌咯
小窍门&温馨提示
大蛤的肉不要用水使劲的冲洗,就用它的原汤涮掉泥沙即可,否则就会破坏它本身具有的鲜味了
分类:
热菜
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