大蛤炒鸡蛋

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大蛤炒鸡蛋

大连地处海边，有很多时令新鲜的海鲜，下班正好看见有新鲜的大蛤卖，肉质肥厚鲜美，果断买了2斤，这两斤大蛤的肉能炒两次菜呢，现在便宜5元一斤，比吃蔬菜还省钱呢，真划算。

食材明细

主料

大蛤肉适量

辅料

鸡蛋两个

配料

大蛤炒鸡蛋的做法步骤

1.准备材料，大蛤肉洗净，葱姜蒜切末
2.大蛤用刀切几下，分成小一点的块
3.打两个鸡蛋与大蛤肉和在一起
4.放点葱花，五香粉，胡椒粉
5.爆香葱姜蒜
6.放入搅拌好的大蛤肉，翻炒，加适量盐
7.盛盘上桌咯

小窍门&温馨提示

大蛤的肉不要用水使劲的冲洗，就用它的原汤涮掉泥沙即可，否则就会破坏它本身具有的鲜味了

分类：热菜

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