小白菜烩豆腐

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小白菜烩豆腐

陕西榆林市和神木县的名菜也是从小到大经常吃的一道菜家常菜

主料

辅料

小白菜烩豆腐的做法步骤

1.小白菜洗净焯水
2.焯水后切碎
3.把切碎的小白菜多余的水分捏干备用
4.葱切碎姜切片
5.炝锅出香味
6.土豆切滚刀块加五香粉·盐翻炒
7.加热水和土豆持平煮到土豆软烂加鸡精
8.接着把小白菜均匀撒再锅里然后是豆腐，不要搅动在豆腐上稍微撒一点盐盖上锅盖5分钟
9.揭开锅把豆腐铲出，拿大勺把土豆弄成泥，如果水分太多可以开火作业水分很快就没了
10.

小窍门&温馨提示

因为这道菜基本是土豆泥所以这菜不用入味盐一定少放，还有水控制好。

分类：热菜

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