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豆沙红枣团圆饼
gaopingzhao
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每年春节都会自己动手蒸制一些面食,今年同样不例外哦。过年的面食当然要有喜庆吉祥的寓意咯,那今年就做个团圆饼,希望能让家人和亲们的生活甜甜蜜蜜~团团圆圆哈!
初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
发酵好的面团
400g
豆沙
260g
红枣
若干枚
豆沙红枣团圆饼的做法步骤
1.
将发酵好的面团放置案板上,稍揉。
2.
擀成长方形薄饼。
3.
均匀涂抹上豆沙馅。
4.
将外边缘的1/3部分折叠过来。
5.
再将内侧1/3部分折叠压在上面。
6.
将右侧1/3部分折叠。
7.
然后将左侧1/3部分折叠压在上面。
8.
将叠好的饼坯翻个面。
9.
稍微压扁一些,将红枣对半掰开,压入饼坯表面。
10.
饧约10分钟,凉水入蒸锅,开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟,即可下锅。
11.
将硕大的团圆饼从中间切开,放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦,镶嵌着满满的豆沙馅,想象咬一口有多甜蜜吧!
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