醋溜芽菜

李俐

醋溜芽菜

天气热起来了~做个凉拌菜开开胃，就是豆芽菜太难去根了~要妹妹帮忙，她说为何不一起炒，一根一根地去根，大麻烦了…

主料

黄豆芽适量

辅料

醋溜芽菜的做法步骤

1.苦瓜去掉里面的衣，对半切开焯水备用
2.按自己喜好把焯过水苦瓜拼花式
3.豆芽去根洗净备用
4.把洗净豆芽放开水中煮软
5.煮软后的豆芽过冷河后上盘
6.把所有调料放碗中加白醋香油拌匀
7.最后把拌匀的调料淋在豆芽上。

分类：热菜

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