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腊肉炒莴笋

清欢的烟火生活

每年过年杀猪家家户户都会把吃不完的猪肉腌制起来制成腊肉,留着来年改善家人的生活。腊肉的口味偏咸适合与各种蔬菜一起搭配炒食。今天我家就搭配莴笋一起炒,莴笋味道清新肉质细嫩,常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌的作用。

主料
辅料

腊肉炒莴笋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、腊肉咸味效重,要尝尝味后再决定是否放盐或盐量的多少。

2、不会吃辣的人可不放小米辣。

3、翻炒莴笋时可加少量水翻炒,这样炒出来的莴笋色泽好看不容易糊锅。

分类: 热菜 家常菜 夏至
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