初五吃饺子——白菜猪肉饺子

1.把猪肉洗净。

2.切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。

3.把白菜掰开洗净。

4.白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。

5.葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。

6.面粉中加入凉水和成面团，饧制30分钟。

7.切成每50克8个的剂子。

8.擀成薄皮。

9.放上肉馅包成饺子。

10.锅里放水，水开后放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。

11.盛入盘中，即可享用。