牙签里脊肉

追逐阳光

牙签里脊肉

牙签里脊肉外酥内嫩、酥香可口，老少皆宜，是既可以当小吃也可以登得上大雅之堂的绝佳美味.你也可以把肉换成羊肉，牛肉，随你所串哦。

主料

里脊肉200克

辅料

牙签里脊肉的做法步骤

1.里脊肉洗干净，切小块
2.加入盐2克，麻辣鲜2ml，料酒5ml，孜然粒2ml，白胡椒粉1克，蚝油5ml，糖3克，淀粉5ml，用手抓拌均匀，腌制15分钟
3.再放入适量油抓拌均匀
4.再放入淀粉10ml，抓拌均匀
5.将腌制好的肉丁穿上牙签,
6.锅中热油,大约7成热,放入牙签肉煎炸直金黄色捞出,升高油温,再次复炸一下马上捞出，趁热在表面撒上3ml的孜然粉,撒上白芝麻5克和馋沾沾即可
7.成品图

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜

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