原味戚风

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  1.分离蛋黄蛋清，分别放入无油无水的两个打蛋盆中，蛋黄加油、水
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  2.筛入过筛两次的低粉，拌均。
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  3.蛋白分三次加白糖，打发至干性发泡。
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  4.将蛋白糊放入蛋黄糊一些，用切拌的手法拌匀，再重复一次，再切拌，最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，切拌均匀。
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  5.倒入蛋糕模中，磕几下，震出汽泡。
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  6.烤箱预热150度，上下火中下层，烤45分钟左右，倒扣至凉，取出。

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