扬州炒饭家庭版

1.准备食材：米饭一大碗，鸡蛋三只，杂菜适量

2.杂菜汆水待用

3.鸡蛋中加入一丁点盐搅碎，下油锅炒开，蛋液凝成一个个小块

4.锅中放少量油，倒入米饭翻炒，至米饭粒粒分开，加入杂菜，蛋粒炒匀，放入盐和鸡精调味