剁椒拌火镰菜

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  1.择去火镰菜的老茎叶取幼嫩的枝叶食用。
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  2.把择好的火镰菜放水里清洗干净。
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  3.把洗好的火镰菜放沸水锅里焯水一分钟。
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  4.把焯好水的火镰菜捞出来放入凉水中冲凉。
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  5.取一小碗放入一些剁椒和剁好的蒜泥。
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  6.加入两匙生抽和少量的盐、味精调匀。
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  7.把冲凉后火镰菜捏干水分码入盘中。
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  8.浇上调好的调汁拌匀即可食用。

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