卡仕达酱

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卡仕达酱

很喜欢吃泡芙，又担心吃太多奶油胖胖，也想改变下口味，今天就做了这款卡仕达酱！

主料

卡仕达酱的做法步骤

1.所有食材
2.蛋黄里加入糖粉
3.打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松，浓稠的状态，然后加入低筋面粉
4.继续搅拌均匀
5.牛奶煮开后，倒1/3入蛋黄糊，搅拌均匀，然后剩下的牛奶也加入，搅拌均匀
6.将搅拌后的淡奶油过筛后倒入奶锅
7.小火加热，一边加热，一边搅拌，直至出现浓稠细滑关火，将奶锅放入装凉水的盆里降温，冷却后就完成了卡仕达酱

小窍门&温馨提示

卡仕达酱的用途很多，可以涂在面包上装饰，也可以夹在面包里，还可以做泡芙馅料

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