酱炖小黄鱼

心随蝶舞

酱炖小黄鱼

主料

黄鱼3条

辅料

配料

酱炖小黄鱼的做法步骤

1.小黄鱼收拾洗净，划三刀，用料酒，葱姜蒜，盐腌入味道
2.鱼身拍上干淀粉
3.葱姜切片，蒜整粒或者切大粒
4.煎鱼至金黄
5.放入蒜头一起煎，后把鱼捞出，油和蒜留着继续，
6.锅放豆瓣酱炒出红油放葱姜，加一点料酒，炒香后加水，加生抽，糖一点，盐
7.放入鱼炖五分钟，再放入鸡精
8.最后淋入水淀粉后一分钟后出锅

分类：热菜

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