油渣炒白菜

八月小水

油渣炒白菜

这是小时候常吃的一道家常菜，现在要想吃到这道菜还真不是那么容易，油渣炒白菜既有油渣特殊的香味，还有白菜的甘甜味，两种不同味道的结合成就了这道普通而不宜吃到的家常菜。

主料

疙瘩白菜适量

辅料

油渣适量

配料

油渣炒白菜的做法步骤

1.把姜、蒜、干辣椒切好备用。
2.把白菜洗净用手掰碎。
3.前几天熬制猪油时的油渣。
4.热锅放入油渣，小火把油渣剩余的油给煎出来。
5.然后放入花椒粒、姜、蒜、干辣椒煸出香味。
6.倒入白菜。
7.加入一勺盐大火翻炒均匀。
8.等白菜炒熟后加入小半勺味精，翻炒入味即可。
9.装盘出锅。

分类：素菜

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