乞丐版菠萝饭

不是Chiang先生

乞丐版菠萝饭

菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。

主料

辅料

配料

乞丐版菠萝饭的做法步骤

1.准备食材
2.将菠萝切掉一个盖子，果肉用小刀挖出，切成丁
3.取其他食材适量，切成丁
4.事先将虾仁上浆（蛋清、生粉、盐适量），或买拌好的虾仁
5.取少量生花生
6.放入保鲜袋内用刀背碾碎
7.碾碎的花生放碗里待用
8.将鸡蛋加葱花和少许盐炒熟
9.花生碎入锅炒熟，中小火不停翻炒，别炒糊了
10.花生碎入锅炒熟，中小火不停翻炒，别炒糊了
11.虾仁入油锅炒熟，撒少许黑胡椒粉
12.虾仁入油锅，喷点料酒，炒熟，撒少许黑胡椒粉
13.炒好的虾仁，炒虾仁时间不宜太久，否则会缩水，肉质也会变老。
14.锅内加适量油，烧热，将蔬菜丁倒入
15.翻炒两三分钟
16.加入炒好的鸡蛋
17.加入菠萝继续翻炒
18.将米饭捣松，入锅翻炒
19.加入炒好的虾仁，加盐调味
20.最后放入炒熟的花生拌匀，关火

小窍门&温馨提示

炒虾仁时间不宜太久，否则会缩水，肉质也会变老。

分类：主食家常菜儿童米饭炒饭东南亚午餐工作餐

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