烫面牛肉卷

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  1.将面粉用开水搅拌成絮状后揉成团静置20分钟。
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  2.分成大小适中的剂子。
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  3.用掌心按压成原形，在面上刷上少许植物油，把另一块圆面饼放上去，擀成薄面片。
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  4.面片尽量薄。
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  5.放入平底锅中（不加油）烙至起泡，翻面，大火20几秒足够。
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  6.从边缘撕开成2块。
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  7.准备材料
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  8.将洋葱、牛肉切丝。用料酒、盐腌制牛肉。
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  9.煎熟鸡蛋。
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  10.炒锅内放适量植物油，将腌制好的牛肉放入翻炒至变色，加入洋葱丝，用盐调味。
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  11.黄瓜切丝、生菜洗净。面皮上刷上芝麻酱，放上洗净的生菜。
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  12.鸡蛋。
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  13.牛肉丝和黄瓜。
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  14.卷成卷即可。

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