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五香毛豆
海蓝澜
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介绍下煮五香毛豆的方法,其实很简单。通常,绿色食品加热后都会变黄,而使用不加盖的小窍门,煮过后,豆豆依然保持漂亮的颜色。
简单
煮
五香
半小时
食材明细
主料
毛豆
二斤
辅料
花椒粒
适量
香叶
适量
盐
适量
黄酒
适量
大料
适量
小茴香
适量
桂皮
适量
五香毛豆的做法步骤
1.
毛豆清洗干净。
2.
准备好所需调味料。
3.
锅内做水,水开后下入毛豆。
4.
花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包,放入锅内。
5.
开盖儿中火煮20分钟左右关火,调入3-4勺盐调味。
6.
倒入2勺左右黄酒。
7.
用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用。
8.
冰箱冷藏数小时后,风味更佳。
小窍门&温馨提示
煮的过程中不用盖锅盖,这样煮出的毛豆颜色更绿,卖相非常好。
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