韭苔鸡蛋煎饼

一笑嫣然

韭苔鸡蛋煎饼

将韭苔与鸡蛋搭配做成美味的早餐煎饼，非常美味。早餐吃既营养，又很开胃。韭苔食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

主料

韭苔50克
小麦面粉30克

辅料

鸡蛋3个

配料

韭苔鸡蛋煎饼的做法步骤

1.韭苔洗净沥水，
2.将沥水后的韭苔切成丁，
3.碗中加入面粉和水，搅拌成糊状，
4.加入韭苔末和盐，搅拌均匀，
5.加入鸡蛋，和白椒粉，
6.搅拌均匀，
7.不粘锅提前预热，撒少许油，将面糊倒入锅中，转圆，摊平，
8.待表面凝固翻面煎，煎至两面金黄，
9.出锅切成小块，即可食用。

小窍门&温馨提示

应选购鲜嫩的韭苔，不要太粗，颜色碧绿，发白的就已经老了。买时最好用指甲掐一下，如果掐不动就不要买了。

分类：主食家常菜

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