农家蒜苗炒腊肉

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农家蒜苗炒腊肉

湖南腊肉是湖南的一道特色菜、其色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常，历史悠久，中外驰名。

主料

辅料

配料

农家蒜苗炒腊肉的做法步骤

1.将蒜苗、腊肉洗净。
2.把蒜苗切段、腊肉切片，腊肉也可以用水煮一下。
3.把姜和辣椒切末、锅里放少许油炒香。
4.放入腊肉炒至8成熟。
5.放入蒜苗翻炒、然后放调料。
6.带蒜苗炒熟即可起锅。

小窍门&温馨提示

腊肉本身有盐味可以不必放盐，不怕麻的朋友炒的时候可以加点花椒，味道更佳。

分类：私房菜

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