芹菜水饺

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  1.所需材料
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  2.所需材料：芹菜、青椒。
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  3.面粉放少量水和成柔软适中的面团醒发十分钟。
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  4.肉馅加少量温水调成粘稠状。顺着一个方向搅拌。
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  5.把葱、姜剁碎放入肉馅里。再放入适量精盐、鸡精、蚝油、料酒、十三香、海鲜酱油顺一个方向搅拌。
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  6.芹菜和青椒洗净切成碎。（切碎之前先放点盐，这样能挤出水份）
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  7.把剁的青菜碎用手挤出水份放入肉馅里。
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  8.最后放入调和油顺一个方向搅拌均匀。
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  9.醒发好的面团搓成条状，用手揪成剂子撒上面粉，用手按压成圆饼，擀成中间厚四边薄的饺皮。
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  10.拿起饺子皮取适量的肉馅放入皮中间。
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  11.上下对折用双手虎口处捏合。
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  12.中间边上没有捏好的地方用手再捏合一下。
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  13.包好后摆放要留有空隙，以防粘连。
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  14.锅中添加足量的水大火烧开，水开后下入饺子，煮开快溢锅时，激少量的凉水，如此三次，再打开锅盖略煮即成！
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  15.热汽腾腾的饺子端上来了。
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  16.沾料：以醋配上蒜末还有海鲜酱油，喜欢的话再加上辣油即成。

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