火辣年糕

张董语墨

火辣年糕

主料

年糕片适量
莲藕适量
熟里脊肉一块

辅料

配料

四川辣酱调料一袋
盐适量
花椒粉适量
鸡精适量

火辣年糕的做法步骤

1.年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。
2.熟里脊肉切细段。
3.胡萝卜切成细段。
4.葱切丝，蒜切瓣。
5.油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。
6.下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。
7.下入年糕片翻炒一分钟。
8.下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。
9.撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。

分类：热菜家常菜儿童冬季食谱元旦

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