油爆膳丝

小婷Mk

油爆膳丝

鳝丝我家小朋友的最爱，爷爷也有一手划膳丝的好本事

主料

黄鳝20条

辅料

油爆膳丝的做法步骤

1.活的黄鳝过水烫一下，开划喽
2.先把肚子上这部分划下来
3.接着把背部的一侧划下来
4.最后背部一侧肉也划下来时，就只剩下骨头啦
5.洗净，切段
6.爆炒中，炒至快出锅前才加入酱油喔，最后关火后加入味精
7.最后撒上胡椒粉，一盘香味四溢的膳丝出炉啦

分类：热菜

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