青蒜炒豆干

小艾厨娘发布

青蒜炒豆干

青蒜炒香干主要食材是青蒜和香干，而青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

食材明细

主料

青蒜5根

辅料

豆腐干5片

配料

青蒜炒豆干的做法步骤

1.准备所有材料。
2.豆腐干切成片；青蒜斜切段。
3.锅中放油。
4.先放入豆干煸炒至微焦，再放青蒜白翻炒片刻，加盐、酱油少许、青蒜叶翻炒出锅。

小窍门&温馨提示

这道菜最好将蒜白和蒜叶分前后炒，这样即可保证青蒜的成熟度，又可让菜肴美观，不失营养。

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