枣馍

1.面粉中放入酵母，加水，揉至光滑的面团

2.小枣清洗干净，放在水中浸泡，也可以稍微煮一下

3.待面团扒开出现蜂窝状的时候，说明面发好了，这时候小枣泡的也差不多了

4.把面团放到案板上，反复揉，可使蒸熟后的馒头光滑有劲

5.均匀的分成N多等份

6.第一种：1.取出其中一个，擀成1cm左右的薄饼

7.第一种：2.取若干小枣放在擀好的薄饼上

8.第一种：3.将薄饼对折，再放上几颗小枣

9.第一种：4.在对折一次就好了，注意这次对折的时候稍微错开一点，显得有层次感，蒸出来的馒头好看

10.第二种：1.把步骤5的面团分成6等份，搓成小长条

11.第二种：2.取一个小枣，把小长条围绕小枣转一圈，多余的部分去掉

12.第二种：3.如此6次，凑到一起，中间花芯部分可用面团补上，也可以不补

13.做好的馒头放到温暖处进行醒发，冬天和夏天不一样，时间自己掌握，蒸锅上铺好湿屉布，水开之后，中火蒸20—25分钟，关火2—3分钟再掀开锅盖，馒头不走样