奶黄包

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奶黄包

自己动手丰衣足食，想吃什么自己做，便宜又过瘾^^

主料

辅料

奶黄包的做法步骤

1.准备包子皮材料。
2.准备奶黄馅原料。
3.用这么大的勺子舀6勺面粉。
4.混入白糖和酵母，拌匀。
5.加适量温水搅拌成絮状。
6.盖上热湿毛巾，放在暖气片旁边第一次发酵（3小时）。
7.发酵好的样子。
8.动手排气，加面粉揉成团，继续盖上湿布发酵第二次（1-2小时）
9.发酵完成啦。
10.再次揉面，搓成条，切小剂子，松弛一会。
11.这个时候来做奶黄馅，称好黄油。
12.黄油软化，加白糖搅成羽毛状。
13.加入剩下所有材料，搅拌均匀。
14.放微波炉高火4分钟，每分钟拿出来搅拌一次，奶黄馅就做好啦。
15.取一个小剂子，擀成皮，包入奶黄馅。
16.像包包子一样包起来，有褶皱的一面朝下。
17.包好的包子们放在抹了油的蒸格上。
18.水快开时上电饭煲蒸15分钟。
19.蒸好的第一笼包子。
20.装盘即可。

小窍门&温馨提示

我的面和馅刚好用完，一共包了18个，个头不算大。不过面稍微少了，最后几个包子我就一直往里面填啊塞啊。

可以多加两勺面粉，多出来的面直接当馒头蒸也行。如果是馅多出来一点就有点浪费啦。

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