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煎鲈鱼
三碗不够饱
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单身汉周末休息没事做,在家练习手艺。
买了条鲈鱼,想着来个西式做法看看。
分割鲈鱼切鱼排稍微有点费事,贴着肉把鱼骨头分离出来就行。
简单
煎
清淡
二十分钟
食材明细
主料
鲈鱼
适量
辅料
西葫芦
适量
杏鲍菇
适量
洋葱
适量
青红椒
适量
配料
盐
适量
黑胡椒
适量
橄榄油
适量
黑醋汁
适量
煎鲈鱼的做法步骤
1.
原料如上
2.
青红椒切丝,洋葱切丝,西葫芦杏鲍菇切薄片。
3.
鱼从头部斜下刀,切开贴着中间鱼骨去肉,一直切到尾巴
4.
鱼片加上盐和黑胡椒入味
5.
平底锅加橄榄油煎鱼,鱼片面朝下,定型后再煎反面
6.
头尾不要浪费,开水煮开做汤,其他的配料下锅煎熟调味
7.
黑醋汁调的那一步忘记拍了,装盘就随便发挥咯,加上两片烤面包。美味一餐就搞定咯。
分类:
小吃
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